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                                如何降低雞蛋破損率?雞蛋破損的原因

                                2017-12-09 09:03 來源:

                                雞蛋破損,是蛋雞養殖中常見的現象.雞蛋破損率,是衡量雞蛋質量的重要指標.正常情況下,雞蛋的平均破損率為0.5-1%,如果超過2%,就是雞蛋破損出現異常,此時就應認真查找、分析雞蛋破損的原因,及時采取必要的補救措施,提高蛋殼質量、減少蛋的破損率,這對于規模養殖場提高養殖效益有重要影響.據測算,以萬只商品雞場為例,每天雞蛋破損率減少1%,每天就可增加利潤近40元。下面我們就來具體了解一下:如何降低雞蛋破損率?雞蛋破損的原因。

                                河南省牧童養殖設備有限公司

                                1、雞蛋破損的主要原因

                                蛋雞自身原兇。不同品種的蛋雞所產雞蛋的質量有著明顯的差異,通常褐殼蛋要比白殼蛋堅硬,地方品種的破損率要低于外來引進品種。多產母雞所產的雞蛋的蛋殼強度要小于低產母雞。另外,隨著雞齡的增長,蛋逐漸的增大,而蛋殼的質量不變,兇此蛋表面積增大,從而使蛋殼的相對質量減少,破損率增加。有研究表明,產蛋4~5周齡的破損率為1%,產蛋50周齡的破損率高達6%。還有一方面原兇是雞齡增加,體內維生素D3的形成減少,影響到鈣的吸收和利用,導致蛋殼鈣化不足,造成蛋殼質量降低,破損率升高。

                                營養兇素。如果日糧中與蛋殼質量相關的營養物質缺乏或者不足時就會影響到蛋殼形成的質量,從而導致破損率增加。其中包括鈣,通常蛋雞的需鈣量約為2.2 g,日糧中的添加量以3%~3.5%為宜,在產蛋高峰期為4%,否則無法滿足蛋雞對鈣的需求。雖然蛋殼中磷的含量較少,但是其含量決定著蛋殼的彈性和韌性,但是如果日糧中有效磷的含量超標則會干擾鈣從骨骼進入血液,導致籠養蛋雞出現產蛋疲勞癥。維生素I)。對鈣磷的吸收利用有著重要的作用,如果缺乏則不利于蛋殼的形成,使蛋殼的質量下降,易發生破損。另外,一些礦物質以及微量元素的缺乏或者不足也會影響到蛋殼的質量,如錳的含量過低會引起蛋殼的比重下降,高鎂會引起雞的采食量下降,破損率增加。除此之外,日糧的酸堿度也會影響到蛋殼的質量,日糧的酸度過高,蛋殼的質量不佳,而提高日糧的堿性對提高蛋殼的質量有利。

                                管理兇素。當蛋雞發生應激反應時生理機能會發生紊亂,影響蛋殼的形成,導致蛋殼的質量下降,破損率增加。如果對蛋雞的飼養管理不到位,而引起蛋雞的開產日齡過早,而體重過輕,由于蛋雞既要維持自身的生長發育又要承擔產蛋的負擔,會使產蛋率和蛋殼的質量都下降。撿蛋的次數和時間是影響雞蛋破損率的重要兇素,一般來說,撿蛋的次數越少,破損率越高。實際表明,每天撿蛋4次以上與每天撿蛋1次相比,破損率降低1%~3%。

                                環境兇素。不同季節的破損率不同,通常冬季較低,夏季最高,夏季高溫環境下,蛋殼的質量較差,這主要是由于環境溫度過高,蛋雞的采食量減少,鈣的攝入量不足,并且蛋雞在高溫環境下易發生熱應激這使蛋殼的質量下降。另外,光照不合理也是導致雞蛋破損的主要原因。

                                疾病兇素。在養殖生產中很多疾病都會影響到蛋殼的質量,如新城疫、傳染性支氣管炎、減蛋綜合癥等,當蛋雞患這此疾病后,會導致采食量下降,使鈣磷的攝入量不足,還會使蛋雞的生殖系統受到損傷,如發生輸卵管炎,或者使促進蛋殼形成的腺體分泌降低,影響蛋殼的形成。

                                2、減少雞蛋破損的方法

                                在養殖蛋雞前要選擇優良的品種。并且要根據不同階段蛋雞的營養需求,給其提供充足的營養,保證飼料中的蛋白質、能量、礦物質以及維生素等營養物質的比例合理,尤其是要注意日糧中鈣磷的含量以及比例,鈣磷的添加量要由產蛋雞所處的生理階段來確定,一般情況下鈣的含量為3.2%~3.5%,產蛋率達70%~80%時,可提高到3.6%~3.7%,產蛋高峰期時可提高到4%。此外,還要保證日糧中維生素I)的含量,以促進機體對鈣磷的吸收和利用,對于提高蛋殼的質量都十分的重要。

                                加強蛋雞日常的管理工作,合理的安裝籠具,雞籠的設計要求科學合理,避免兇籠具不合理而引起的雞蛋破損。在蛋雞的養殖過程中要盡量的避免蛋雞發生應激反應,防止蛋雞因受到驚嚇而使輸卵管發生異常蠕動,使蛋提前產出,兇此要注意保持雞舍環境的安靜。在日常的工作時動作盡量要輕些。合理的安排每天撿蛋次數,可以適當的增加撿蛋的次數,可以顯著的減少蛋之間的碰撞和啄蛋的現象,起到有效降低破損率的作用,在撿蛋時要注意輕撿輕放,動作要輕。

                                加強養殖環境的管理工作,尤其是要做好夏季的防暑降溫的工作,雞舍內要安裝降溫設施和通風設備,在高溫季節采取有效的方法來降低舍溫,可在蛋雞的飲水或者飼料中添加小蘇打或者維生素C以防止發生中暑。對雞群進行合理的光照,調整雞群的飼養密度,降低舍內有害氣體的濃度,提高雞群的舒適度。

                                做好雞群疾病的預防T作,加強日常的管理,進行合理的飼喂,以提高雞群的抗病能力。對養殖環境進行定期的消毒,以殺滅病原微生物。做好相關疫病的免疫接種工作,如果發現雞群患病要及時的進行治療。

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                                一、蛋本身的因素雞的品種與品質。蛋殼的強度受遺傳的影響,品種與品質之間會有一些差異,一般褐殼蛋比白殼蛋的破損率低,產蛋多的雞比產量少的破損率要高一些。
                                 周齡。開產以后,隨周齡的增大,蛋的表面積亦會增大,蛋殼的強度降低,故產蛋雞的周齡越大破損率也愈高。
                                 雞的產蛋姿態。不同品質以及個體間產蛋時的姿態會有差異。對籠養雞而言,站立或蹲得較高,比伏臥或蹲得較低的,產出的蛋的破損率要高。
                                 產蛋的時間。母雞在夜間缺乏吸收鈣所需的光照,形成的蛋殼較薄,因而下午產的蛋比上午產的蛋破損率要低一些。
                                 健康狀況。多種疾病對蛋殼質量都有影響,如傳染性支氣管炎等會使蛋的結構異常,形狀不整,增加蛋的破損率。
                                二、營養營養中對蛋殼質量影響較大的是鈣、磷與維生素D。一般情況下,產蛋母雞的日糧中所需鈣量應為2.7-3.75%,比非產蛋雞對鈣的需要量0.9%要大3-4倍,產蛋母雞日糧中需磷量應為0.5%。維生素D有促進鈣和磷吸收的作用,如在缺維生素D的情況下,即使給產蛋母雞飼喂豐富的鈣和磷,也會產生軟殼蛋。
                                三、環境變化雞舍的溫度對蛋殼的影響較大,舍溫越高,蛋的破損也越多。夏季雞所產蛋的蛋殼通常比其他季節的蛋要薄5%左右,這主要是高溫會使雞的采食量降低,攝入的鈣量相應減少。另外,在高溫環境中,如相對濕度較高,雞散熱不利,也會使蛋的破損更甚。
                                四、管理工作人的責任心。這是一個最主要的因素。在撿蛋、放蛋、搬蛋箱及過磅等操作時,是否做到輕拿輕放,對蛋的破損率影響很大。
                                 日常管理。飼養密度過大、撿蛋不及時、產蛋箱少,墊草過少等都會使蛋的破損率增加。
                                 預防接種不當。如在產蛋期預防接種,由于免疫反應,在接種后的幾天內。除產蛋量下降外,蛋的破損率也會增加。
                                五、設備設備中容易造成蛋破損的主要有雞籠和盛蛋容器等。
                                 雞籠的類型。由于籠體排列和蛋通過蛋槽的情況有所不同,造成的破損率也會有差異,一般單層籠比多層籠的破損率要高,原因是兩行籠子共用一個蛋槽及蛋槽位于料槽之下,一且發生故障不易及時發現與檢修。
                                 籠體底網的鐵絲過粗,彈性差,傾斜度不夠,或因下層雞籠的蛋槽經常受到碰撞變形彎曲、壓焊、斷頭,集蛋帶偏歪,籠前網下未設護蛋板,或是上層籠的蛋被下層籠的雞啄食,尤其是階梯式的,常會使蛋的破損率增加。
                                 盛蛋容器。用鐵皮水桶、鐵絲籃或內壁粗糙甚至露出釘子的木箱裝蛋,或裝蛋過滿而又重疊放置,蛋托的槽過大或過小,都是造成蛋破損的原因:此外,場內道路不平坦,推車或開車過快等都會增加蛋的破損。

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